隠岐諸島最南端の島 海が見えるホテルから、地元の口コミ情報をお届けします。
by tibusato
あ、熱い~!
b0185246_21122772.jpg知夫里島に来て早くも三分の二が過ぎ去り、とうとう帰りを意識し始めた新人ミナライでございます。

これまで、厨房の板前さんの包丁さばきをコソコソと盗み見てきましたが一向にお魚のさばき方や、貝類のさばき方はいまいち盗めないですね・・・

そんな中、ご近所の方から「お~い!このアワビ使ってなんかして~」とリクエストと共にやって来たのが、新人ミナライには、とうてい手が届かないとてつもなく大きなアワビさん・・・

板前さんは、迷うことなく火あぶり・・・違った丸焼きに!こ、高級食材が~さっきまで生きてましたよね?動いてましたよね?そんなアワビさんがどうなることかと気にしていたら、「見てみな」と声がかかりしばし傍観。
焼き網の上で、グニ~っとなっています。

どうしても、台詞が聞こえてきます「あ゙っ熱い~!」
そんな動きなんです。

これも美味なんだろうな~。

いつか、偉くなったら食べてみたいな・・・


新人ミナライ

by tibusato | 2009-09-13 21:14 | 知夫里島資料館
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